Da cozinha
Refeições e salgados
Criações 100% vegetais, pensadas para partilhar e celebrar, em família, com amigos, em eventos corporativos ou noutras ocasiões especiais.
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CROQUETES DE COGUMELOS 18€ (6 unidades)
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EMPADAS DE LEGUMES 21€ (6 unidades)
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STRUDEL DE ALHEIRA VEGAN 33€
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GALETE DE TOMATE E MANJERICÃO 33€
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MINI GALETES DE CURGETE E CEBOLA CARAMELIZADA 21€ (6 unidades)
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PÃES DE QUEIJO (sem glúten) 9€ (12 unidades)
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ROLO WELLINGTON 41€ (6-8 fatias)
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ASSADO DE QUINOA E ABÓBORA (C/ CREMOSO DE TAHINI) 43€ (serve até 8 pessoas)
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ROLOS DE COUVE RECHEADOS EM MOLHO DE TOMATE AROMÁTICO 43€ (serve até 8 pessoas)
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BURGERS DE FEIJÃO PRETO E BETERRABA 18€ (6 burgers)
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ALMÔNDEGAS DE COGUMELOS E TOMATE SECO 15€ (6 unidades/pieces)
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MUFFINS DE ESPINAFRES & NOZ MOSCADA 19,50€ (6 unidades/pieces)
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TARTE DE COGUMELOS E ESPINAFRES (sem glúten) 37,50€
Na Moenda, a nossa cozinha é 100% vegetal, sazonal e feita com tempo, intenção e respeito pelos ingredientes.
Em parceria com a Chef Juliana Resende, desenvolvemos uma cozinha inspirada nos princípios da Ayurveda, onde os ingredientes, os sabores, as especiarias e as diferentes formas de preparação se encontram em pratos equilibrados, coloridos e cheios de sabor.
Valorizamos os produtos frescos, locais e da época, combinando cereais, leguminosas, vegetais, sementes, ervas e especiarias numa cozinha que celebra a diversidade e a riqueza do mundo vegetal.
Mais do que uma forma de cozinhar, queremos criar uma experiência à mesa: comida feita com cuidado, conhecimento e criatividade, para ser apreciada com todos os sentidos.
Uma cozinha vegetal, artesanal e consciente!
